영암군은 지난달부터 매주 월요일 5회에 걸쳐 여성농업인을 대상으로 핸드드립 커피 교육을 진행 중이다.

핸드드립이란 커피를 추출하는 방식 중 하나로 드리퍼에 뜨거운 물을 천천히 부어 커피를 추출하는 필터식 추출방법이다.

이번 교육은 체계적인 교육을 통해 전문성과 경쟁력을 갖춘 여성농업인을 육성하기 위하여 개설됐다.

교육과정은 커피의 역사, 생산지별 원두 특성과 같은 이론뿐만 아니라 생두 로스팅, 핸드드립 커피 제조와 같은 실습까지 다채롭게 구성됐다. 

정거배 기자 다른기사 보기