전남도보건환경연구원,백운산-게르마늄 지리산-셀레늄
매년 봄철이면 사람들이 많이 찾는 전남산 고로쇠 수액에 게르마늄과 셀레늄,칼슘 등의 성분이 다량 들어있어 성인병 예방과 항암효과가 탁월한 것으로 분석됐다.전남도보건환경연구원에 따르면 지난해 1년동안 정책연구모임인 ‘야생초 사랑팀’이 도내 백운산,지리산,추월산,백암산,모후산 등 6곳에서 고로쇠 수액을 채취해 분석한 결과 인체에 유익한 성분이 다량 함유된 것으로 나타났다.
성분별로는 골다공증,위장병,신경통,건위,이뇨,체력증진,혈당조절에 의한 피로회복 등 성인에게 유익한 칼슘이 96.0-62.4㎎/L 함유돼 있는 것을 비롯해 칼륨 114.2-63.6㎎/L,마그네슘 11.3-5.0㎎/L 범위 등으로 나타났다.
특히 항암효과 등이 있는 것으로 알려진 게르마늄은 0.092-0.003㎍/L, 피부 노화방지효과가 있는 셀레늄은 2.354-0.134㎍/L 범위로 함유량이 상당한 것으로 조사됐다.
생산지별로는 광양 백운산에서 항암효과에 좋은 게르마늄이0.092ug/L,구례군 지리산에서 피부노화 방지에 효과가 있는 셀레늄이 2.354ug/L,담양 추월산에서 성인병 예방에 효과기 있는 칼슘,칼륨,마그네슘이 각각 96.0, 114.2, 11.3mg/L로 나타났다.
정경모 전남도 보건환경연구원 과장은 “전남산 고로쇠수액이 경쟁력을 갖추기 위해서는 앞으로 위생적인 시료 채취와 저장가공시설 등 품질 표준화를 이뤄 국민 건강증진과 주민 소득증대에 기여할 수 있도록 전남지역 산림소득 전략품목으로 육성해 나갈 필요성이 크다”고 말했다.
고로쇠수액은 미생물이 자랄 수 있는 영양공급원이므로 채취현장에서 바로 음용하는 것이 좋고 그럴 수 없는 경우 냉동보관을 통해 미생물의 밀도를 감소시켜 음용하는 것이 좋다. 상온에서 하루정도 보관이 가능하고 냉장 보관시 3일 정도 음용이 가능하며 채취 후 미리 냉동한 다음 냉장보관할 경우 유통기간을 좀더 연장할 수 있다.
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