천일염 연구 일원화 위해 연구센터 설립 필요
대나무와 함께 열처리해 만들어지는 자죽염이 위 손상을 예방하는데 효과가 있다는 연구결과가 나왔다.신안군에 따르면 목포대 천일염생명과학연구소가 신안산 천일염으로 만든 자죽염이 위 손상 예방에 탁월한 효과를 갖고 있음을 과학적으로 입증하고 제조방법을 특허청에 등록했다고 밝혔다.
자죽염 제조방법에 대한 발명은 위출혈이나 위염 및 위궤양 등 위 손상 예방효과가 있는 열처리소금이다.
따라서 자죽염은 미네랄이 풍부한 천일염과 2년생 이상의 대나무를 혼합해 1,100℃이상 고온에서 2회 이상 반복 열처리로 제조된다.
특히 아스피린 등과 함께 사용할 경우 아스피린으로부터 유발되는 출혈,궤양,점막손상을 감소시키는 위 손상 예방효과가 있고 매일 먹더라도 인체에 부작용이 없는 것으로 연구결과 밝혀졌다.
신안군에 따르면 천일염 효능에 대한 연구를 현재 목포대학교를 비롯 부산대,경희대,한국식품연구원등에서 개별적으로 진행돼 있다며 신안군에 국가차원의 독립된 소금연구센터 건립이 시급하다고 밝혔다.
저작권자 © News in 전남 무단전재 및 재배포 금지
