젤리 롤 케이크 등 12종 제과 기술ㆍ이론 강의
영광군은 17일부터 ‘2025년 찰보리 아카데미 제과 기능사 과정’을 개강했다.
이번 교육은 지역 주민들에게 전문적인 제과 기술을 습득할 기회를 제공하기 위해 마련되었으며, 총 12회에 걸쳐 군남면 ‘영광 찰보리 어울터’에서 진행된다.
교육 과정은 젤리 롤 케이크, 마드레느, 다쿠와즈, 치즈 케이크 등 다양한 제과 실습으로 구성되어 있으며, 교육생들은 반죽부터 구워내는 과정까지 직접 실습을 통해 실력을 쌓게 된다.
특히 대한민국 제과기능장인 남부대학교 호텔조리학과 황순옥 겸임교수가 강사로 참여하여 전문적인 교육을 제공할 예정이다.
영광군 관계자는 “이번 제과 기능사 교육을 통해 지역 주민들이 전문적인 제과 기술을 익히고, 이를 활용하여 창업이나 취업의 기회를 넓힐 수 있기를 기대한다”고 말했다.
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